頂魚シロギスで🎣シロギスの甘煮

ハラサーの❣釣魚で🎣~うちご飯~

頂魚🎣シロギスで
シロギスの甘煮

【材料】
シロギス…3匹
筍水煮…適量
長ネギ…5cm
片栗粉…適量
※砂糖…大きさじ1
※醤油…大きさじ1
※みりん…大きさじ1
※酒…大きさじ1
油…適量

【作り方】
1.シロギスは鱗や内蔵を処理したものに片栗粉をまぶす(内側も)

2.フライパンに油をひいて熱し、1にある程度焦げ目がつくまで焼いたらいったん取り出しておく

3.フライパンに【材料】記載の「※」を入れて熱し、少し煮詰めてから2と筍の水煮を入れて絡め、1分程度煮詰める

4.長ねぎは5㎝ほどの長さに切り、白髪ネギにする🔪

5.3をお皿に盛り、白髪ネギをあしらって出来上がり✨

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